从营养角度看，鱼胶主要含胶原蛋白，并含多种氨基酸及钙、锌、铁等微量元素。作为食材，常用于炖汤。其蛋白质以胶原蛋白为主，氨基酸构成并不完全，不能替代肉、蛋、奶、豆...
2026-10-16 18:22:58·2590人浏览
