夏季食豆养生的传统智慧：黄豆、绿豆、黑豆与红豆的食补要点

进入末伏，多地持续高温，不少人因“苦夏”而食欲不振、身体困重。如何在炎热季节安排饮食，成为许多人关心的话题。古代医籍《饮膳正要》中提出“夏气热，宜食菽，以寒之”，其中“菽”即指大豆，这一观点至今仍具参考价值。

大豆性平，具有清热作用，同时富含膳食纤维和优质植物蛋白，适合夏季长期食用。当食欲不佳时，适量摄入豆类有助于减轻脾胃负担；若感身体湿热，饮用豆浆或豆汤也有助于清热利尿、缓解不适。

从传统豆腐、豆浆，到现代豆奶制品，大豆的营养价值早已被广泛认可。其丰富的营养成分，恰好契合夏季人体对清淡、营养、易消化食物的需求。

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夏日食豆，选对种类是关键

“食豆”并非简单吃豆，需根据自身体质选择合适的豆类，方能发挥调养作用。

黄豆：健脾益气，改善食欲不振与大便黏腻

据《中国食物成分表》数据，黄豆蛋白质含量约为35%—40%，是植物蛋白的优质来源。中医认为黄豆能健脾益气、补中气，对夏季常见的食欲差、大便黏腻等脾虚症状有改善作用。日常可打豆浆、炖汤、做豆腐，或与其他豆类混合制成五谷豆浆。

绿豆：消暑止渴，清热解毒

绿豆是夏季的经典食材，具有消暑止渴、清热解毒的功效。因其性偏寒凉，脾胃功能正常者可适量食用以清暑热；但脾胃虚寒（如怕冷、易腹泻）者应少量摄入。绿豆汤、绿豆粥是常见做法，但不宜久煮，以免清热成分氧化，影响效果。

黑豆：脾肾同补，缓解疲劳乏力

黑豆在中医中被视为“肾之谷”，既能健脾又能补肾，适合夏季易疲劳、腰膝酸软的人群。黑豆富含花青素和维生素E，抗氧化能力较强。打黑豆浆是常见吃法，也可与红枣同炖，红枣中的维生素C有助于促进黑豆中铁的吸收，提升风味与营养。

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红豆：养心健脾，适合心火旺、气血不足者

夏季心火易旺，常导致心烦、失眠。红豆能养心健脾、利水消肿，适合心火偏旺、气血不足的人群。红豆富含钾，有助于补充夏季出汗流失的钾离子。红豆汤、红豆粥是常见食补方式。若体虚乏力、手脚冰凉，可搭配红参、红枸杞煮汤，以助气血双补。

便捷食补，现代工艺助力豆类营养吸收

豆类食材必须彻底煮熟方可食用，生豆含皂苷等物质，加热不足易引起恶心、腹胀。现代食品工业提供了便捷解决方案：从传统豆浆、豆腐到豆浆粉、豆奶粉、即饮豆奶等，标准化生产保障了品质与安全，省去了家庭浸泡熬煮的繁琐。

深耕豆制品领域多年的维维品牌，秉持“营养为本、风味为魂”的理念，于2026年夏季推出多款豆类新品，为不同人群提供便捷的植物基营养选择。

维维早餐豆奶系列（图片仅供参考，具体以实物为准）

黄豆健脾、黑豆补肾、绿豆消暑，维维早餐豆奶系列涵盖原味、黑豆及绿豆百合三种风味，开盖即饮，免去熬煮之劳。其中绿豆百合豆奶饮品，以绿豆搭配百合，清爽解暑，口感柔和，适合夏季饮用。该系列每袋含3.6克植物蛋白，0乳糖配方，乳糖不耐受人群也可饮用，搭配碳水或五谷杂粮，可构成营养均衡的夏日早餐。

维维低GI纯豆浆粉（图片仅供参考，具体以实物为准）

维维今年夏季推出的低GI纯豆浆粉，以东北非转基因大豆为核心原料。根据谱尼测试报告，其GI值仅为33，黑豆纯豆浆粉GI值低至30，低于苹果（约36）。配料仅含大豆或黑豆，成分纯粹。蛋白质含量高达40.0g/100g，以1000ml温水冲调100g豆浆粉，其蛋白质含量约等于6杯牛奶（按《中国食物成分表》牛乳平均蛋白质3.0g/100g，及《中国居民膳食指南》中一杯牛奶200-250ml计），为日常膳食提供高效植物基选择。

维维五红五黑豆奶粉（图片仅供参考，具体以实物为准）

三伏天内里虚寒，过度贪凉易伤脾胃阳气，养生宜温和进补。维维五红五黑豆奶粉将传统食补融入现代生活——五红系列汇聚长白山5年红参、新疆红枣、黑龙江红豆、河南红米、宁夏红枸杞；五黑系列以江西黑芝麻、黑龙江黑豆与黑米、四川黑桑葚、宁夏黑枸杞为核心原料。冲泡即饮，香滑醇厚。

一杯好豆奶，传承千年食豆智慧

“夏养宜食菽”是历经千年验证的中医膳食智慧，黄豆健脾、绿豆消暑、黑豆补肾、红豆养心。食补的核心在于吃得对、吃得安心。维维作为豆奶行业品牌，始终将食品安全与品质管控放在首位，采用优质大豆为核心原料，以全豆研磨、三重浓缩等工艺，激发豆香并保留营养价值，为消费者提供美味健康的双重体验。

从第一袋豆奶粉到今夏的早餐豆奶系列、低GI纯豆浆粉、五红五黑豆奶粉，维维持续以产品创新传承古方膳食理念，用一杯营养好豆奶，满足大众夏日食养需求。