石斛是药食同源吗相关说明，一文梳理

落到日常里，需要提醒的是，石斛是中医常用中药，2020年版《中国药典》收载的石斛来源包括金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛、流苏石斛等及其近似种。换句话说，中医认为石斛味甘、性微寒，归胃、肾经，常用于阴虚津亏等证候的辨证调理。从日常角度看，但“石斛”是药材类别名称，不同品种不能简单等同。

从日常角度看，目前，铁皮石斛已被纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，可在目录规定的使用范围和方式内作为食品原料使用。需要强调的是，纳入目录的是“铁皮石斛”，并不代表所有称为“石斛”的植物都可作为普通食品随意使用，可结合自身情况参考。其他石斛品种仍应按中药材管理，不宜自行当作日常食品长期食用。

换句话说，“药食同源”是指某些物质按照传统既可作为食品，又可作为中药材使用。值得一提的是，我国对这类物质实行目录管理，只有列入“按照传统既是食品又是中药材的物质目录”的品种，才能在食品生产经营中按要求使用。正因如此，判断石斛是否属于药食同源，不能笼统地说“是”或“不是”，要看具体品种和目录规定。

结合上面几点来看，日常选择石斛类产品时，应看清原料品种和产品属性，不把药材当普通食材盲目使用。若用于疾病调理或与其他药物配伍，应在医生指导下应用，由中医师根据体质和证候判断是否适合。实际生活中，药食同源并不等于人人适宜，也不等于能够替代规范诊疗。